ОАО «Курганрыбхоз», является предприятием по добыче и переработке рыбы, которое осуществляет свою деятельность с 1943 года. Общая площадь водоемов – рыбопромысловых участков для осуществления промышленного рыболовства, предоставленных в пользование ОАО «Курганрыбхоз» сроком на 20 лет составляет 20,4 тыс.га.

Ассортимент производимой пищевой рыбной продукции представлен следующими видами:

• рыба свежемороженая – карась, окунь, лещ, плотва, пелядь, карп;
• рыба соленая – сельдь, горбуша, форель
• рыба копченая - пелядь (собственное сырье), сельдь, горбуша, мойва, скумбрия и другое;